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果蔬呼吸作用測定儀的特點是可以根據(jù)果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室，加快了平衡和測定時間；可以直接操顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度及變化曲線。

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果蔬呼吸速率測定儀器的特點是可以根據(jù)果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室，加快了平衡和測定時間；可以直接操顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度及變化曲線。收獲后的果蔬產(chǎn)品仍然是一個獨立的有生命活動的生物體, 為了維持生命, 必然要進行呼吸作用。

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